フライパン購入

2015年に購入したパール金属ライズブルーダイヤモンドコート IH対応フライパン 20cm HB-316の内側にある模様がけば立ってきて指でこすると取れるようになったので買い替え。
今回はビタクラフトソフィアⅡ フライパンこびりつきにくい 20cm （IH・ガス火対応） No.1740を2680円で購入。

軽く洗って早速焼き飯を作ってみた。
山善の1400WのIHでいつも調理しているのだが焼き飯は最初6段階の3で調理。
フライパンが熱くなるのが早！
中の焼き飯を片手で持って返そうとしたら、重！
今までと違い淵の反りが外側に反っているので、今までと同じやり方だと飯がこぼれやすい。
返しにコツがいる。
出来上がりはちゃんとおいしくできた。
熱伝導が早いので火力が少なめでよかった。
逆に火力を強くするとすぐに温度が上がりセンサーが動作して火力が切れた。
ずっと火力3でよかった。
ちゃんと焦げ目も付いて香ばしい香りでおいしくいただきました。
「追記」
最近フライパンの底が膨らんでいるようだ。
IHの上に乗せて指でチョンと柄を押すとくるくると回る。
料理しにくい。